Prologue

UN LIVRE OUVERT SUR LAVAUX

Le soleil caresse les tuiles des bâtisses de ce bourg médiéval. Un paysage féérique se dessine soudain, reflété par le lac Léman si proche. Par la fenêtre de l’auberge, depuis cette chambre nichée sous les toits de Cully, une vue imprenable s’ouvre sur Lavaux. Des vignes en terrasse aussi spectaculaires que les rizières des cordillères des Philippines; ces visions transcendent le temps et l’espace. Elles touchent l’âme et ramènent à l’essentiel. Charles-Ferdinand Ramuz l’exprimait en ces mots: «Il n’y a plus de solitude là où est la poésie.»

Auberge du Raisin
Place de l’Hôtel-de-Ville 1
CH - 1096 Cully
Tél +41 21 799 21 31

Horaires du restaurant
Ouvert du lundi au samedi
Fermé le dimanche